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多方合力共监管，食品安全有保障

来源：作者：日期： 2016-11-10 点击数：

多方合力共监管，食品安全有保障

——集美区工商局安监科入校（南校区）开展食堂食品安全检查

（通讯员：陈志雄）为切实做好学校南校区两个食堂的食品安全监管工作，确保广大师生的健康、绿色饮食，11月9日下午，我校后勤管理部门积极配合集美区工商局食品安全监督科，对南校区的两个食堂开展了全面系统的食品安全检查工作。

集美区工商局安监科周志坚科长一行在王培元副校长及总务科管理人员的陪同下，对我校南校区的两个食堂进行了深入细致的参观检查。安监工作人员详细询问了食堂的经营管理工作，内容涵盖内业管理与实际操作，食材进货与出售环节，餐具消毒与食品留样。同时，安监人员还现场使用检测仪对食堂消毒后的餐具进行抽样检测，检测结果全部符合食品安全标准。

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周科长对我校的食堂食品安全监管工作给予充分肯定，还亲自为两个食堂和小超市的员工开展食品安全的集中培训，对我国《食品安全法》的经营许可、生产规范、餐饮服务、消费维权、违法责任、监督管理等规章制度进行深入解读，强调了食堂工作人员在现场操作中应时刻关注的规范操作环节，还进一步说明了食品从业人员在工作中的应承担的相应法律责任。

本次检查有效地检验了我校在学生、后勤部门、食堂三方合力监管下的食品安全工作成效，强化了总务部门与食堂负责人的安全意识和责任意识，保障了学校食堂饭菜干净、卫生、安全、健康。今后，学校将继续严防食品安全漏洞，完善食品安全监管机制，保障师生用餐安全，致力打造“安全餐桌”与“阳光厨房”。

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