校友名片
黄荣根，厦门翔安人。1978年出生，1993年就读原福建化工学校贸易经济专业，1997年毕业后先后在空调安装公司、工艺品厂工作过，2001年开始创业，2002年和姐夫共同创设“当德士”小吃品牌。从小推车起步，逐步发展加盟商、连锁店，于2011年成立厦门德士食品有限公司，成为一家集健康饮食和原料配方研发、餐饮专项技术培训为一体的综合性餐饮公司。主打产品为鱿鱼酥、盐酥鸡、一品琵琶腿、雪花鸡排、牙签鸡肉等，销往全国各地。
优秀校友、厦门德士食品有限公司总经理黄荣根展示新产品
(文/荷洁 图/魏秀敏)
“当德士”，源于翔安、风靡全国的一种风味小吃，主打产品鱿鱼酥、盐酥鸡等，对于许多食客尤其是年轻人来说，绝对称得上“治愈系”食物。很多人第一次听到这个名字，都会好奇地问：是不是从麦当劳、肯德基、德克士这三个名字中各取一字组成的?
当然不是啦!那到底是怎么一回事?6月9日下午，学校谢东升副校长、校友办张镇江老师、图书馆魏秀敏老师，来到位于同安的厦门德士食品有限公司，探访优秀校友、公司总经理黄荣根。张老师当年是黄荣根的班主任，魏老师则是黄荣根的同班同学。大家开心聊天中，终于揭开谜底。
黄荣根说，“当德士”这个品牌是他和姐夫于2002年创设的，名字则来自他的一次灵感。他通过研究发现，三个字的名称跟人的姓名一样，最容易让人叫上口并且记住；作为品牌的名字，一定要响亮，并且尾音要时尚洋气。有一次在车上，他灵感来袭，想到了“当德士”。在闽南话中，“当德士”是“正得时”的谐音，意思是“恰逢其时”。
黄荣根二人开始创业并创设这个品牌，还真的是“恰逢其时”。
对于黄荣根他们来说，创业是当时他们个人和家庭的迫切需要。黄荣根学校毕业后，在空调安装公司上班。由于父亲处于癌症晚期，医药费不菲，他晚上还到台商经营的台湾小吃店打工。即便如此，微薄的收入仍然不足以维持开支。他和姐夫都感到，必须另谋出路。创业后，他们的家庭经济状况获得极大改善，父亲的身体也神奇般康复，每天还能坚持散步一两个小时。虽然，父亲在2017年去世了，但那一年离他发病，已经整整过去了18年。黄荣根他们的孝心得到了回报。
黄荣根在台湾小吃店打工时，发现台商经营的盐酥鸡小吃推车生意很红火。再看看同安(当时还没有翔安区)，小吃品种比较少，基本上还是传统的马蹄酥、炸枣等，年轻的消费者不多。“空白就是商机”，他想，如果在同安销售这样的产品，一定也会不错。
黄荣根精心设计了不锈钢推车。“全部是不锈钢的，而且是优质的304;轮胎都是进口的。”他严把质量关，按照操作流程，设计每一个部位。他设计灯箱时，考虑到小推车在外面用电不方便，很体贴地设计了蓄电池；为此，还特地向物理老师请教原理。他兼顾美观和实用，顶篷可以快速安装；一盏红灯笼则平添了喜庆气氛。这样一辆推车，造价要一万多元。
当时同安经营小吃的推车摊点都比较脏乱，当黄荣根他们崭新铮亮的推车一亮相，进口的油炸炉一摆，一次性的进口高级防油纸袋一包装，两个帅气的小伙子制服一穿、围裙一扎，一下子就征服了食客们。加上东西好吃，生意一开始就十分火爆。“我们一般是下午四点推车出去，到晚上八点，一份15元的东西，可以卖到一千六七百元。最高峰的时候，一天卖到八千元。”
不过，黄荣根他们也明白，要想长久抓住食客的心，还是要靠产品质量。于是，他们对小吃口味进行本土化改造。都说“天时、地利、人和”，在抓住“天时”后，他们又充分利用了“地利”——家乡翔安区新圩镇古宅村的紫皮大蒜非常有名气，香气足，口感辛辣，长期出口。于是，他们就用古宅大蒜加米酒，对鱿鱼、鸡块等食材进行腌制，形成独特的风味，让食客们更加“爱不释口”。
长期以来，黄荣根他们对食材严格把关。以主打产品鱿鱼酥为例，原料一直大量采用阿根廷和新西兰的深海船冻鱿鱼，还要去皮、去眼睛和内脏。“我们要保留对人体有利的高密度胆固醇，去掉有害的低密度胆固醇。”黄荣根挺讲究的。至于家禽肉，来自知名品牌厂家；烹调油，符合国家一级标准；就连竹签，也特意到闽北的出口企业采购，进行科学卫生的隔离空气包装。可谓用尽了心思。
摆摊的艰辛是不言而喻的，黄荣根他们风雨无阻，连台风天都推着车出去。“因为台风天摆摊的人少，我们的生意反而好了。” 黄荣根至今都记得，父亲还在世时，有一天刮起了大风，下起了大雨，他把车推回仓库时，父亲对他说：“这雨，是会把你淋化了?”他听出了父亲口气中的鞭策之意，是希望他坚强一些。他一咬牙，推着车又冲出去了。
2010年，他俩的七八个亲戚率先加盟。一辆小小推车，有人一年可赚好几十万元。有的人只加盟一年就开上了车，接着又买了房。“开着小车去摆摊”，一时传为佳话。而黄荣根他们却做出了出人意料的决定：不收加盟费。“我们都是从底层做起的，深知小本生意的不易，希望能够帮助底层人士创业和谋生。”不仅如此，他们还关注公益事业，为村里的老人、孩子献爱心。“人和”为黄荣根他们开拓了广阔的天地，来自全国各地的加盟商越来越多，现有200多家，“当德士”的规模越来越大。
集天时、地利、人和者，没有不成功的道理。
创业，永远在路上。作为创始人，黄荣根一直在紧跟时代的脚步和顾客的需求。从推车加盟到门店加盟，从实体销售到建立商家在线外卖系统；从花重金对品牌形象和门店进行全新定位和CI(企业形象识别)设计，到成立专门的公司对“当德士”品牌餐饮项目进行宣传、招商及加盟管理；从只有推车和仓库，到拥有现代化的生产车间……公司日益规范运作的同时，黄荣根的创新思维一直在燃烧。
“这是我们即将推出的‘家庭装’。” 黄荣根顺手拿起桌上的一个包装盒，“这里面将要装入的是小吃半成品，已经腌制好的，顾客买回去，煎一下就可以吃了。盒面的商标上有二维码，扫一下就可以看到视频，学习如何做菜。非常方便。”
大家都很赞赏这一巧妙的创意，更佩服黄荣根一路走来的艰辛和执着。谢副校长注意到墙壁上展示的企业核心价值观：“梦想中创造、勤劳中成长、敬畏中前行、向善中坚持”；他说，这一价值观和学校校训“诚毅勤美”的内涵是一致的。校友黄荣根二十多年的奋斗历程，贯穿着诚信、坚毅、勤劳、美德，这些可贵的品质都值得今天的孩子们好好学习。
“百年企业永远年轻”，这是挂在黄荣根公司的一幅书法作品，更代表了他的愿望。对黄荣根来说，无论“当德士”发展到什么规模，创业永远“正得时”!
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